Lentejas con chorizo

Para los dias de invierno, frios y de lluvia no hay nada mejor que la receta tradicional de lentejas con chorizo para entrar en calor

Tiempo preparación

30'

Tiempo cocinado

1h 30'

N° comensales

4

Dificultad

Proceso de elaboración

1# Sofrito

añada el ajo y el AOVE en una olla. Saltear bien. Agregue hojas de laurel, brunoise la cebolla y el puerro, cocine hasta que comience a verse traslúcido y confitado.

2# Cocinado

2. Agregue otras verduras una por una (de la más dura a la más blanda). ¡Salteado bien!

3. Añada luego agua / caldo, especias y lentejas, lleve a ebullición y reduzca a fuego lento. Quite la grasa de la superficie.

4. Agregue el chorizo ​​ENTERO.

5. Cocine todo hasta que las lentejas y el resto de verduras se ablanden (1 hora). Coge el chorizo, colócalo y córtalo en rodajas (verás todos los jugos dentro)

6. ¡¡Prueba y AÑADE CONDIMENTACIÓN !! TIP de la abuela? ¡NUNCA agregue sal durante el proceso de cocción o las lentejas no se cocinarán uniformemente!

3# Sugerencias

Añádele arroz blanco, huevos fritos de AOVE, etc.

Lentejas con chorizo

El plato tradicional español por excelencia. Simple, delicioso y perfecto para comer las 24 horas del dia